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免费秒抢红包软件下载美食网:山药小饼

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发表于 2016-6-24 10:46:44 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
  平时说到山药,可能大多数人首先想到的就是煮,是的,面的山药,煮着吃挺好的,所以平时我们吃山药,煮着吃的时间多。
  当然,脆山药还可以炒着吃。
  我们也都知道山药健脾益胃、助消化,所以经常会想让孩子吃,但孩子呢,吃饭就喜欢适合自己口味的,还喜欢经常吃个新鲜,今天呢,我们就换个花样吃山药,保证老人孩子都爱!
  这就是山药小饼!
  换个花样吃山药----山药小饼
  材料:铁棍山药200g、低筋面粉60g、鸡蛋1个、盐、水适量


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  山药小饼的做法
  1、山药用刷子刷干净皮,蒸熟,约15分钟。


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  2、蒸熟的山药去皮后压成泥,打入鸡蛋。


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  3、搅拌好后加入适量水。


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  4、搅匀后加入低筋面粉。


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  5、加入适量盐后搅拌匀。


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  6、摊成小饼,用电饼铛烙熟,挤番茄酱装饰即可。


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  提示
  1、我用的铁棍山药,如果没有,选用面山药就好。关于蒸好后去皮还是蒸之前去皮,全看个人习惯,如果蒸之前去皮,要做好防过敏工作,同时要注意山药的氧化问题,削好后赶紧放入水中,蒸时再取出。
  2、如果喜欢奶香味,可以将水换成牛奶,少量就好,只要能把山药搅拌成糊糊就可以了。
  3、盐不可多,一点点提个味。
  4、做山药饼时,因为面糊很黏,可用筷子和勺子或其他工具,摊成小饼即可。
  健康美食网网站小提示
  山药和鲫笪不能一起吃:两者同食,会产生不良反应。
  山药和甘遂不能一起吃:两者同食,会产生不良反应,损害健康。
  山药的营养价值
  山药,又名薯蓣、土薯。山药含有蛋白质、黏液质、胆碱、淀盼酶、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素c等。山药是老幼皆宜的食品,可长期食用.




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