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品味三亚海鲜美食攻略来自三亚海鲜加工

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楼主
发表于 2015-6-7 09:47:56 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

  或许您之前就尝过不少海鲜,免费秒抢红包软件下载美食网对于海南岛三亚优质的海水盛产的海鲜已享誉国内外。吃海 鲜首先寻求“生猛”,最少鲜活;其次烹饪考究清淡、原汁原味。厨师会依据游客的需求使用不一样的做法,姜葱爆炒,清蒸加蒜蓉、豆豉,或以“打边炉”(即涮火 锅)的形式白水清煮,最大限度的保留住初始海味。
  不管是蒸仍是煮,酱料都差不多:酱油、蒜泥、盐、香菜等,海南餐厅通常是用小酸橘来替代醋,大胆尝试这里的黄灯笼辣椒,酷热的刺辣,肯定的刺激。目前许多海鲜排挡均不是海南人开的,所以您也有幸尝到川、渝、粤、鲁等食派海鲜大餐。
  三亚海鲜必吃分类:在海滨观海景吃海鲜成了旅客的必然选择。海鲜品种很丰厚,除了鲍鱼、梅花参、海胆等海中三珍外,像青蟹、血蚶、蚝、龙虾、马鲛鱼、螃 蟹、石斑鱼、鲡鱼、扇贝、鸡腿螺、剪刀贝等也是必食之珍。在海滨观海景,吃海鲜,即捞即煮即吃,别有一番风味。黎族竹筒饭和苗族五色饭以及南山素斋更能体 现三亚的美食特征。
  三亚的海鲜品种繁多,多见的有野生虾(引荐)¥35-50元/斤、基围虾18/斤、濑尿虾¥15元/斤、富有虾¥25-30/斤、海胆5/个、三点蟹¥18/斤、膏蟹28-40/斤、和乐蟹(引荐)¥35-40/斤;
  石斑鱼(引荐)¥35-40/斤、苏眉鱼(引荐)¥30-45/斤、墨鱼仔¥8/斤、海甘草鱼¥25/斤、傻瓜鱼¥18/斤、海鳗¥16/斤、鲍鱼¥50-60/斤及其他活鱼¥20-50/斤;
  沙虫¥20-30/斤、象鼻蚌¥18-20/斤、芒果螺¥15/斤、叮当螺¥8/斤以及各种海螺均为¥10摆布(当地人对贝类的统称),五指山野菜 7元/斤(引荐) 四角豆 7元/斤(引荐)等其他蔬菜5元摆布;
  建 议白灼虾,清蒸蟹类,贝壳(螺)类下锅底或汤类很香甜,更多能够咨询经历大厨。主食有海南粉、椰子饭¥15/2碟(有甜咸之分,可替代米饭)、南瓜饼、地 瓜稀饭、糯米糕和米饭等,芒果、菠萝和其他鲜榨果汁均¥20元/扎,椰子¥4/个。印度甩饼¥10/张(鸡蛋很香)。




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沙发
?楼主| 发表于 2015-6-7 09:49:33 | 只看该作者
美味啊。。。。
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